Laktosefri ostekake

Ostekake er fantastisk. Frisk på smak, og umulig å ødelegge i ovnen. Lar du geleen kjølne skikkelig, og hvert lag litt tid i kjøleskapet blir dette en suksess! Passer perfekt i bake it easy'en (rund 26 cm).

Først:
Kok opp 2,5 vann.
Tilsett en pakke gul gele. Rør ut pulveret. Avkjøl.

Så begynner du på bunnen:
Knus 250 gram valgfri kjeks. Bixit er vanlig, men Gjende smaker også kjempegodt.
Smelt 150 gram smør. Bland godt med de knuste kjeksene, og trykk på plass i smurt form. Sett kjølig mens du blander ostekremen.

Ostekrem:
Pisk 3 dl laktosefri fløte til passe stiv krem.
Tilsett to beger Tine laktosefri kremost.
Tilsett ett beger laktosefri rømme.
Tilsett den avkjølte gule geleen, og rør godt.
Hell dette laget over kjeksene, og sett kjølig. Gjerne til neste dag.

Obs: Vil du pynte kaka med hakket sjokolade eller bær kan det være lurt å gjøre det nå. Da får pynten festet seg i ostekremen slik at minst mulig flyter opp i geleen
geleen.

Tilslutt:
Kok opp 2,5 dl vann.
Tilsett en pakke gele (lilla: blåbær, rød: jordbær eller rosa: bringebær).
Avkjøl.

Hell forsiktig på toppen av kaka og sett kaldt til geleen har stivnet.