Verdens beste sjokoladekake

Ikke bare er den verdens beste sjokoladekake, den er også utrolig enkel å lage. Den får dessverre ingen etikett for diabetes, men den kan lages uten laktose. Inviter mange på besøkt til å spise kaka, da kan den nytes med god samvittighet!

Kok opp i en stor gryte: 

3 dl vann 

4 ss kakao

150 gr smør 

Trekk gryta vekk fra den varme plata og tilsett: 

4 dl sukker 

6 dl hvetemel 

Etter at sukker og mel er rørt godt inn i den varme blandingen rører du inn: 

3 egg (ett om gangen)

Bland: 

Cirka 2 dl laktosefri lettrømme 

2 små ts natron 

Rør dette inn i kakerøra, før du tilslutt (om du vil) rører inn: 

2 ss bringebærsyltetøy 

Hell røra i en form på cirka 20x30 cm. 

Stekes midt i ovnen på 200 grader i cirka 30 min (varierer fra ovn til ovn). 

Tips: 

Bruk forskjellige sorter mel. Sist brukte jeg 2 dl hvetemel, 1 dl mandelmel, 1 dl havremel og 2 dl fibramel. Kan gjerne blande brunt og hvitt sukker også. Bruker mye brunt sukker selv, men det blir en smakssak.